Bánh ít lá dứa là 1 loại bánh của miền tây nam bộ, bánh dẻo thơm mùi lá dứa, nhân bên trong là dừa béo ngọt, làm thành món ăn dân dã mà ngon miệng, cách làm lại dễ để làm tặng cho mỗi người thân trong gia đình.
Lá dứa rửa sạch thái nhỏ ,đem xay nhuyễn cùng 1 chén nước ấm, vắt lấy nước cốt lá dứa. Trộn nước lá dứa với bột nếp thêm chút muối vào nhồi đến khi bột mịn (nếu thấy bột quá nhão có thể thêm bột nếp, khô thì thêm nước ấm).
Cho 150g đường nâu vào chảo xào rồi thêm nửa chén nước, 1/2 ống vani (nước hoặc khô), cho dừa nạo đảo đều thấm hết đường, xào đến khi dừa cạn hết nước cho thêm 1 muỗng cà phê bột năng, đậu phộng rang đảo đều một lúc tắt bếp, để nguội và vò thành viên tròn thật chật, để viên dừa không bị rời khi gói (khoảng 6 viên nhân).
Bột chia làm 6 phần vỏ, nắn mỏng, cho nhân vào giữa bao kín nhân lại (túm sao cho nhân k bị lòi ra ngoài), sau đó vo tròn áo dầu ăn bên ngoài bột cho bột không dính lá khi hấp. Ta chuẩn bị lá chuối luộc sơ để lá được đẹp và dễ gói, cắt lá chuối cho gọn cuộn lại thành hình cái phễu cho viên bột vào giữa, gấp mí lá lại, gói đến khi hết bánh.
Đặt xửng hấp lên bếp đun sôi nước cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút bánh chín. Vậy là đã hoàn thành phẩm chỉ cần cho người thân thưởng thức bánh mới ra lò do chính tay mình thực hiện.
Bánh ít lá dứa là 1 loại bánh của miền tây nam bộ, bánh dẻo thơm mùi lá dứa, nhân bên trong là dừa béo ngọt, làm thành món ăn dân dã mà ngon miệng, cách làm lại dễ để làm tặng cho mỗi người thân trong gia đình.
Taurus Apr 20 − May 20 Alias: Alias: The Bull April 30 (30/04) daily taurus horoscope: summary taurus daily Star 9/10 Doing nothing and waiting for an improvement to manifest on its own will be a waste of your time and an intense source of frustration. Thats why youre prepared to take the reins and seize control of a situation youve felt you held very little influence with. If somethings to be done properly, then it looks like it will need to be done by you. It might be time to show others how its done too! Read more... summary taurus tomorrow Star 7/10 Wanting something because we believe we deserve it could see us wanting and waiting for a long time and as much as you might believe youre owed in some way now, your reward can only come if youre prepared to knuckle down and bring...
Pisces Feb 19 − Mar 20 Alias: Alias: The Fish May 22 (22/05) daily pisces horoscope: summary pisces daily Star 7/10 You have someone willing to show you the ropes in a particular area but to truly benefit from their preparedness to assist, youll need to accept there is something you need to learn or be shown. As quick a learner as you might be, someone can advise on getting a certain foundation in place that you can then build upon and possibly in your own way and time. As much as you might wish you were able to run, its important to understand the concept of walking first! Read more... summary pisces tomorrow Star 8/10 Putting a strategy in place to consolidate or support your financial position neednt involve being so strict with yourself that you deprive yourself of some well-...
Comments
Post a Comment